首先，备齐所有的食材；
梅花肉用厨房用纸吸干水分；
撒上黑胡椒碎、盐调味，再倒入花雕酒去腥解腻；
挤入柠檬汁去味增香；
放入切碎的迭迭香增加口感，用手抓匀后腌制半小时方便入味；
锅中倒入适量橄榄油烧热，放入腌制好的梅花肉；
小火慢慢煎至两面变色的时候，倒入适量黑胡椒酱调味调色；
继续小火慢慢煎至表面焦黄熟透；
再放入迭迭香，煎出香味，让梅花肉的口感更加丰富，这个时候即可关火；
出锅装盘，再码上冠利切片酸青瓜，两者搭配真的是绝绝子～