干拌三鲜馄饨（自制馄饨皮）

93人浏览 0人做过

作者：顾燕-2

国内吃馄饨总是买馄饨皮，很方便；这不，manhattan中城这附近没亚洲超市，距离最近的whole food 里也没有，只能weee上网购，所以决定第一次尝试在家擀馄饨皮，我～居然成功了！

用料

干拌三鲜馄饨（自制馄饨皮）的做法步骤

步骤 1

500g面粉，5g盐，2g苏打粉，200g水分次加入，揉成面团后用保鲜膜包裹好醒30分钟，然后再取出揉一会再用同样方法醒面20分钟

步骤 2

撒玉米淀粉，擀成面皮切正方形，4小块一组，分别粘淀粉后一起用擀面杖摊薄

步骤 3

摊薄即可

步骤 4

擀好后放在密封保鲜袋中

步骤 5

鲜虾仁尾切丁

展开全部

步骤 6

绞点肉末

步骤 7

加调料

步骤 8

重点来了～加点淀粉增加馅的凝固力！这样馅即使皮破了后馅也成型不会散

步骤 9

锅里水放点盐，水开后下馄饨

步骤 10

三次加少量冷水

步骤 11

调个自己喜欢的口味的酱汁

步骤 12

馄饨沥干，浇上酱汁，干拌馄饨成功啦！

菜谱创建时间：2025-06-17 07:01:57

蒸出来的美味不炒不煎孩子长高家常菜谱虾仁🍤豆腐炖蛋营养又美味

作者的其他菜谱