实现酸奶自由！自制无添加奶皮子酸奶！

800人浏览 107人收藏 0人做过

作者：阿南的私房烘焙

奶皮子酸奶（可做约750ml的浓稠酸奶）

用料

佰生优老酸奶风味菌粉

实现酸奶自由！自制无添加奶皮子酸奶！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，锅和工具全部用热水烫一次，并擦干水份奶锅中倒入牛奶+细砂糖+奶粉+炼乳

步骤 2

开小火一边煮一边搅拌，搅拌至融合均匀，温度40度左右即可

步骤 3

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

倒入菌粉搅拌均匀

步骤 5

过筛倒入发酵容器中

展开全部

步骤 6

步骤 6

盖上盖子

步骤 7

本次使用的是卡士的CY310酸奶机，使用C-1模式，42°C发酵8个小时，发酵完成后机器自动转冷藏！

步骤 8

完成！一份自制奶皮子酸奶就搞定啦~

菜谱创建时间：2025-06-17 20:18:34

打开App收藏

多种酸奶做法(酸奶机版）

评分 8.5 36 人做过

无油酸奶蛋糕，伪芝士蛋糕

评分 7.7 100 人做过

自制炼乳（奶粉版）

评分 7.9 160 人做过

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

烤蛋挞(奶粉版)

评分 8.3 36 人做过

奶皮子酸奶

自制酸奶无油低卡伪芝士轻乳酪蛋糕

评分 8.6 1105 人做过

作者的其他菜谱

山姆同款蛋糕卷！再也不去跑大老远去买啦！

11寸方盘披萨！一次性满足！

超级好看的彩虹蛋黄酥免费教程！超级详细！按照步骤就能成功！

乌发补钙黑芝麻糖（麦芽糖版不甜）

评分 7.9 188 人做过

又来消耗奶粉了

评分 8.0 14 人做过

消耗奶粉最好的方法，奶片

评分 7.9 17 人做过

小美美善品麻薯（恐龙蛋）

评分 9.2 146 人做过

秒杀大白兔的奶糖.消耗婴儿奶粉版

评分 7.3 35 人做过

蒙古奶皮子

空气炸锅烤万物——酸奶蛋糕（423cal）

评分 7.5 125 人做过

消耗多余奶粉就做奶片

评分 7.0 22 人做过