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无油酸奶蛋糕，伪芝士蛋糕
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作者：
SumsumCooking
用料
无油酸奶蛋糕，伪芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋黄蛋白分离
步骤 2
蛋黄与酸奶、柠檬汁搅拌均匀
步骤 3
筛入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀
步骤 4
蛋白加入盐，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白翻拌均匀
步骤 5
倒入铺好油布的蛋糕模具，水浴法150度烤60分钟左右
步骤 6
蛋糕出烤箱后震几下，晾凉后脱模
步骤 7
冷藏后口感更好，真的很像轻乳酪蛋糕
菜谱创建时间：2022-05-13 22:59:40
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