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古早味抹茶蛋糕🍰
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作者：
SumsumCooking
用料
古早味抹茶蛋糕🍰的做法步骤
步骤 1
面粉和抹茶粉过筛
步骤 2
油加热至80度左右，倒入过筛好的粉类
步骤 3
搅拌至无干粉
步骤 4
加入牛奶，搅拌均匀
步骤 5
将蛋白和蛋黄分离，蛋白一定要装到一个无水无油的容器里。
步骤 6
将蛋黄加入刚刚拌好的面糊里，搅拌均匀
步骤 7
蛋白加入盐和白糖打发至湿性发泡
步骤 8
取1/3蛋白加入搅拌好的面糊，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白，翻拌均匀
步骤 9
倒入蛋糕模（8寸），水浴法，烤箱上下火150度预热，烤80分钟
步骤 10
完成✅
古早味抹茶蛋糕🍰的小贴士
模具是145mm*145mm*60mm的
菜谱创建时间：2022-01-08 19:22:46
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