先把鸡翅洗净后用剪刀从中间剪开
放葱段，姜片，胡椒粉，一点盐，一大勺生抽，一个鸡蛋，一大勺淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟
起锅烧油，油热后下锅煎，煎炒到金黄酥脆
最后撒上避风塘炒料翻炒均匀（我买的粤小厨避风塘炒料，味道很好）
翻炒均匀后就可以出锅了，如果喜欢辣味还可以放些青红辣椒