备菜：肋排洗净吸干水份、马蹄笋、姜葱、八角、豆豉、啤酒、青蒜
马蹄笋加盐巴焯水3分钟捞出备用
热锅下油，加入排骨，铺开小火煎4分钟后翻面,炒至边面微焦
放入姜葱、八角、豆豉，充分炒香
加入生抽2勺、老抽一点点、小半瓶啤酒，煮开后小火十分钟
加入马蹄笋，大火收汁,出锅前加入青蒜翻炒
开动