1、花生苗洗净，摘除头，头硬口感一般，如果爱吃的可留着。 2、彩椒切成小长条，用水焯半熟。 3、半肥瘦肉切薄片。 4、锅热放油，加入肉片炒出油，加入蠔油，酱油，盐炒香，再放入花生苗炒入味，加入彩椒继续炒，最后加一点点糖提鲜。关火出锅。