先将吉利丁片浸泡于冰水中备用
锅中加入牛奶、奶油和白糖，加热至约50度，边加热边搅拌白糖融化
加热后的液体冷却至40度，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化
倒入模具中（追求完美的可以过筛后倒入模具中）
冷却后放冰箱冷藏一夜，Q弹顺滑
也可以加自己喜欢的水果、蜜红豆或者坚果
开吃
app上有很多不同的奶冻配方，原料比例各不相同，可以根据自己喜欢的口味调整牛奶和淡奶油的用量，吉利丁和液体的配比一般是1：60，我理解的液体是水的含量，所以配方里只用了5克吉利丁，看起来是1：80，但实际牛奶含水量250*90%=225，淡奶油的含水量150*55%=82.5，二者加起来就是307.5，和吉利丁刚好是1：60，大家可以试试不同配比，看哪种最适合。