1.玉米面250克+开水250克，搅拌均匀 2.加凉水150-200克，加一个鸡蛋，搅拌均匀 3.加酵母5克，泡打粉2克，小苏打2克，搅拌均匀 4.加面粉250克，揉成团，发酵2倍大，搅拌一下，手蘸水，团成团放蒸笼，醒发15分钟左右，水开18分钟，闷2分钟