种面团材料混合，揉至成团，无需光滑，放入冰箱冷藏一夜，不超过36小时。
至种面团内部发酵至蜂窝状组织取出。
种面团切块，与主面团黄油、艾草粉之外的材料混合，揉至扩展阶段，出现厚膜，裂口边缘呈锯齿状。
加入软化黄油，揉至完全或者接近完全阶段，出现均匀韧性薄膜，裂口边缘光滑，拉扯面团不易断。
均分成两份，每份约425克，其中一份加入艾草粉，低速档混匀。
测量面温，放入25度左右环境松弛30-40分钟。
取出面团排气，每份均分成5份，每份约85克。松弛20分钟左右。
两色面团各取一份，擀成牛舌状，翻面，继续轻轻擀成长方形。
白色面团放在下面，盖上艾草面团，撒上蜜豆和琥珀核桃。
卷起，收口捏紧。其他面团同样操作。
放入35度，湿度85的环境发酵。
发酵至约1.5-2倍大小，按压面团，表面有张力，缓慢回弹。 预热烤箱。
表面撒粉，割5刀。
放入烤箱，上165/下175，中下层烤约25-30分钟，及时加盖锡纸。
出炉
近图
切面
液体量根据面粉吸水性、湿度等不同，略做调整。