化冻，把外侧的筋膜去掉，筋膜会嚼不动
去掉外边筋膜的样子
做给五个人吃，因为是外国人，所以要位上，一人一份，分割好，留一点筋膜，靠油用 大火把锅加热，快冒烟了的时候，把牛排放进去煎，一边一分钟左右就可以出锅了，然后自己撒自己喜欢的蘸料。 这一款菜品，吃的就是食材的原汁原味，就是吃的牛肉味。。 所以食材的新鲜度和牛肉的品质要
去掉的筋膜，不用
煎牛排，用了2分45秒完成的 大火把锅烧热，下牛排
＋彩椒
放黄油，记得是大火煎
煎一分钟翻面
翻面，加点黄油，煎一分钟
一面煎一分钟，七成熟，出锅，继续把彩椒煎熟
煎彩椒，＋海盐，增加底味
煎好拿出来备用
看清楚哈，有血红蛋白出来的程度
红黄彩椒鸡毛菜，两块牛排，位上，外国人吃的，人家喜欢吃原汁原味的，所以牛排没＋任何调料，吃的时候沾黑椒酱吃，或者撒海盐胡椒粉吃。