老豆腐/玉米淀粉 糖，大蒜/生姜碎末/葱 香菜/葱 洋葱沫沫 四川花椒粉 水 生抽老抽甜酱油混合 蔬菜盆随意 饭 辣椒油随意
给老豆腐撒点黑胡椒
滚上玉米淀粉
滚滚
小心摆在苍蝇拍上
大火油锅 热油之后小心放入
金黄了可以捞出
吸油纸预备
把刚才的底油倒掉，玉米淀粉擦干净，加入一点油
大火 倒入蔬菜盆
炒炒
差不多了捞出
关火 加入2块黄油
加入洋葱
锅内温度降低了再开小火 预防黄油烧焦 等待洋葱焦糖化
加入大蒜生姜葱混合物
倒入花椒粉
加一勺水
倒入酱油。如果太咸了就加点水
加入白糖
倒入蔬菜
倒入豆腐
炒炒
倒入饭
大火炒炒，倒入香菜/葱
装盘