（1）100克 米 ，洗干净，泡12小时以上，一掐就断的状态； （2）8克食用石灰粉，300克凉水，混合，放置2小时以上，取上层澄清部分； （3）米沥干水，加200g水，破壁机打碎，果蔬汁键打三次左右，打成米浆； （4）300g澄清的石灰水，再加500g水，放锅里面大火烧开，除沫，除去固体杂质； （5）水烧开后，把米浆倒进锅里，要慢慢倒，一边倒一边搅拌，然后一直搅拌，一直搅拌到出现大泡泡，关小火，再搅拌10分钟左右； （6）将糊糊倒入碗中，常温下晾凉，凉之后可以放在冰箱里； （7）红糖500克，冰糖50克，水500克，熬到起大泡泡就关小火，拉丝就不能再熬了。