面煮9成熟捞出冲凉水立干，配菜根据自己喜欢切好备用，准备个碗把蒜末，葱花，芝麻，盐，白糖，辣椒油（可以自己做，也可以问卖卤菜要点），烧点热油浇在配料里激发香味，➕2勺醋和生抽，加入凉白开。准备干净的盆把面条放进去，再把配菜放进去，倒入灵魂调料，香菜，花生米，抓拌均匀就可以开吃啦