40克无盐黄油加热融化
当大气泡变小气泡,颜色变棕色后离火,过滤出焦化黄油大概30克左右待用
120克无盐黄油加入细砂糖室温软化打发变白体积增大
加入全蛋液混合充分
加入焦化黄油混合充分
筛入低筋面粉和杏仁粉翻拌均匀
玛芬模提前抹黄油或用纸托,注入饼干糊到1cm左右,可以先冷藏后再压平整些,也可以不冷藏直接略做整理,放入预热过的烤箱从下到上第二层,上下火165度25分钟,出炉冷却后取出就可以吃了,很酥松要注意