黄油曲奇

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玛芬模12个

用料

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

40克无盐黄油加热融化

步骤 2

当大气泡变小气泡,颜色变棕色后离火,过滤出焦化黄油大概30克左右待用

步骤 3

120克无盐黄油加入细砂糖室温软化打发变白体积增大

步骤 4

加入全蛋液混合充分

步骤 5

加入焦化黄油混合充分

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步骤 6
步骤 6

筛入低筋面粉和杏仁粉翻拌均匀

步骤 7

玛芬模提前抹黄油或用纸托,注入饼干糊到1cm左右,可以先冷藏后再压平整些,也可以不冷藏直接略做整理,放入预热过的烤箱从下到上第二层,上下火165度25分钟,出炉冷却后取出就可以吃了,很酥松要注意

菜谱创建时间:2025-07-20 19:18:26
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