全麦吐司

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作者: Gracetiantian
我用的鲍勃全麦粉,貌似非常吸水,之前一般都面粉用135g牛奶,但是鲍勃的全麦需要用200g牛奶,感觉还是很硬,哈哈,下次试试再多放点儿牛奶

用料

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油外的所有食材放在一起揉成面团(依照配料顺序)最好避免酵母与盐和糖先接触

步骤 2

最后加入软化好的黄油揉成面团

步骤 3

盖上保鲜膜,35-40度环境醒发1小时

步骤 4

发到两倍大拿出来分三分擀成长条,卷好

步骤 5

放入三能低糖盒

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步骤 6
步骤 6

打开点儿盖子放水,发面模式40-50度发到七分满

步骤 7

放烤箱发酵1小时的状态

步骤 8

上下管180度烤30分钟,出锅脱膜

菜谱创建时间:2025-07-23 13:12:30
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