红烧老豆腐

老豆腐切块。 大葱切断。 打一个鸡蛋，豆腐沾鸡蛋液放锅子里煎上。 将煎好的豆腐放到砂锅内，放2勺生抽，1勺红烧酱油，放上切好的葱，加上水没过豆腐，然后小火炖煮20分钟，即可。