虾两面煎香后铲出，留底油，加入蒜蓉爆香，加入番茄、盐翻炒，再挤点番茄酱后，加开水，加点耗油、白砂糖中火焖软
番茄焖一会后（大概5分钟吧），挤入虾滑，虾肉回锅继续中火焖至汤汁浓稠，试下味道再调整，即可出锅，有手就会又好吃。
拌饭一流。