土豆切块（我喜欢切小块，油炸的时候容易熟）
生姜、葱腌一下掌中宝
洋葱一颗
掌中宝冷水下锅，煮开后洗干净
油煎土豆块至金黄，这样做的土豆好吃
少许油，把掌中宝炒至金黄。捞起来和土豆放在一起
洋葱下锅，小火炒至洋葱熟
加温水小火煮洋葱3-4分钟，这样洋葱的甜味可以出来
加入土豆、掌中宝，加热水，小火煮15分钟
放入蚝油少许、咖喱块，搅拌煮3分钟，即可食用