各种干辣椒剪成段，把籽和辣椒段分开，先炒辣椒后再炒籽，辣椒炒脆，籽炒熟控制好时间就可以啦
炒脆后的辣椒冲成大小合适的面面就行
一斤辣椒面配四斤菜籽油，倒入香料炸和复合油
香料炸干捞出费料，再把油烧到150-200度，这样子，分次倒入辣椒面里，边倒油边搅拌避免受热不均胡了
最后加入10克盐，加盖泡上一夜更香。