鸡爪洗净剪指甲，吃起来更方便。
老抽➕生抽腌制 20 分钟，放入烤箱，200 度 20 分钟。
20 分钟之后是这个样子，上色不错，又很干爽，油都逼出去了。
取出烤箱中的鸡爪，放锅内加姜片，蒜片，照烧汁，生抽，老抽，橙皮，加水，炖 20 多分钟，至鸡爪软烂。
水量不用太多，盖盖子一直焖煮就行，中途我又加了一次开水。
鸡爪软烂之后加入冻豆腐，豆皮，口蘑，根据个人喜好，家里有什么加什么就可以。之后再炖十几分钟，食材都熟透了就可以关火啦！
鸡爪软糯脱骨，豆腐特别入味。中途可以尝一尝味道，如果口味重的可以加点盐。
时间再长点可以彻底脱骨，口感更好。