先把盐和葱姜蒜在水里煮沸，然后将处理好的鸡肉三进三出烫一下皮。
这次用的500g的鸡肉，微微沸的水中煮3分钟。然后继续焖35分钟左右，因为不想吃太生，喜欢带血的可以时间减少。
拿出鸡肉放入冰水冻紧致，时间1-2小时
煮过的鸡汤用来做米饭，味道刚刚好