包菜，胡萝卜切细丝，尽量切细一些，有硬的梗可以切掉、加盐翻拌一下静置10分钟左右杀出水分，随后尽量挤干水分、无需冲洗。
在蔬菜杀水的同时，炒鸡蛋碎备用
杀过水的蔬菜无需清洗，尽量挤干水分。 加入炒好的鸡蛋碎，虾滑500g，喜欢肉糜的话可以虾滑300g、肉糜200g。 虾滑尽量选用含虾量90%以上的，有大颗粒虾仁段的。
加入十三香，蚝油，香油，喜欢吃葱的也可以加一点小香葱。 搅合搅合……
饺子皮擀薄
加入之前调好的馅料，饺子皮四周蘸一圈清水，方便后期包饺子。
不太会包饺子……第一次包……现学现卖…… 没有一个相同的形状…矮子里面拔高个，挑一个最好看的拍照🤫 （反正…不漏就行嘛） 包完后可以按每顿吃多少的量，一包一包包起来冻在冰箱里，吃的时候无需解冻，拿出来直接蒸就可以，味道一样的好！
上蒸锅 蒸屉上放上油纸或者蒸布、没有的话也可以在蒸屉上刷上一层薄油、放上蒸饺。 水开再蒸15分钟。
调一份自己喜欢的蘸料，就可以炫啦…
我喜欢油辣子+醋！ 妙啊～～～～