5斤土豆做淀粉后剩的渣子，用了1/3炸土豆丸子（剩下的放到冰箱里冻上）。
将所有料放入豆渣中。
用手团成圆丸子，放入油锅中炸。
全部炸好，下次可以做甜味的。 也可以烙早餐鸡蛋饼。
方法二：土豆渣子放了少许面粉，一个鸡蛋，白糖、奶粉、椰子粉各少许，用手揉圆。
放到锅里炸，电陶炉1000度，用铲子翻炒。
外酥里软。