肥牛卷在热水里烫熟，捞出备用。不要煮太久，老了就不好吃了。
番茄切丁，下锅翻炒，多加点糖、少许盐、少许鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉，加入适量清水，煮开。
等汤汁开始浓郁的时候，出锅前下肥牛卷，淋入香油。翻炒片刻出锅。
酸酸甜甜，爱了哈哈哈~~