提前一晚准备中种面团，混合均匀成团后室温发酵半小时，放冰箱15小时以上 这是第二天下午拿出来的
将面团排气后用剪刀剪成小块，放入剩下的材料（除黄油），会稍微有点黏，打一会儿就光滑了，再放入黄油打出手套膜
发酵至戳洞不回缩
充分排气，不然就像我一样底部坑坑洼洼 然后擀成和盘子差不多大小的正方形，放进去二发
二发差不多到两倍大，刷沙拉酱，撒葱花和芝麻，葱花可以放点食用小苏打提前拌一下，可以保持翠绿，预热烤箱170度
放入烤箱中下层170度15分钟
取出放置能上手的温度，翻过来涂满沙拉酱，撒上肉松
然后用油纸卷起来，这里就看技术了，卷起来放置到彻底变凉
切去边边，然后均匀切块
涂满沙拉酱，再粘上肉松就完成啦
1. 面粉放多了，所以太厚了 2. 排气要充分，不然底部会坑坑洼洼 3. 为了松软的口感所以加了低筋粉