排骨洗干净去除血水，然后加入耗油，生抽，老抽，淀粉，盐搅拌均匀腌制10分钟，大蒜和生姜剁碎备用，热锅热油，油稍微多一点点，倒入腌制好的排骨不断翻炒，炒至金黄即可捞出排骨，锅中油不倒，加入大蒜，生姜沫爆香，然后加入排骨再翻炒一分钟盛出来备用。然后排骨表面加上2勺老干妈，2勺剁辣椒。
锅中水烧开，加入一个蒸馒头的隔断，大火蒸10-15分钟
时间到了以后搅拌一下，可以表面加点香菜点缀一下，或者葱花都行，不喜欢，没有也可以不加
非常香辣入味，下饭
太香了，真好吃
快来做起来
没有难度