软到不知所措的牛奶卷（2个500克吐司模具）

中种面团全部材料混合均匀，揉成光滑的面团，放入大盆盖保鲜膜室温发酵至3到4倍大。

面缸中加入所有材料（盐巴，黄油不放）

7成膜加入盐巴和黄油

分割成6个面团，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

拍扁排气，擀成滚起来。松弛20分钟，重复一遍。入模具发酵8分满。