王凯生日菜～红烧牛窝骨

材料

牛窝骨冷水下锅焯水，撇血沫。

原汤中加入葱姜，高压锅压45分钟。晾凉，冷藏一宿。

大料三个，炸至变色。姜片煸香，葱蒜煸焦黄。

加面酱，小火炒香，烹酱油，加水煮10分钟。