酸奶柚子乳酪包

柚子乳酪馅儿 所有材料混合均匀

雪芙酱 1、室温软化的黄油+糖混合均匀 2、分次加入牛奶混合均匀 3、加入低筋面粉混合均匀 4、装入裱花袋备用

烫种 所有材料混合均匀，包保鲜膜冰箱冷藏一夜

除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，打出厚膜，加入软化的黄油，打出手套膜。 加入蜜柚果干，低速混合均匀

一发，温度28°，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵，发酵至2.5倍左右。 取出面团，分割面团90克左右/个，滚圆，放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟左右。