1️⃣软化的黄油加入糖粉搅匀，加入鸡蛋液搅匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉并混合揉成团。 2️⃣将面团放在两张油纸中间擀成圆片，冰箱冷冻10分钟，取出后用模具压出形状，摆放在烤盘上，烤箱风炉模式，155度烘烤18分钟左右。
3️⃣黑巧克力隔热水融化加入可可粉搅匀，加入淡奶油和黄油搅拌均匀备用。 4️⃣软化的黄油和奶油奶酪拌匀，加入糖粉打发至发白。分次加入常温淡奶油打发均匀，再加入可可粉打发均匀，装入裱花袋备用。
5️⃣饼干烤好后放凉，饼干背面朝上，挤入黑巧乳酪馅，再挤入甘纳许，放上巧克力脆珠珠，再将两块饼干合二为一即可。
巧克力脑袋赶紧快来学这个巧克力🍫乳酪夹心饼干🍪！！ 酥香的饼干+丝滑的乳酪馅+浓郁的甘纳许+香脆的脆珠珠🥰
一口下去 多重口感在舌尖萦绕 真的太太太好吃啦~😋 满满的馅料真的敲满足~ 冷冻后秒变冰淇淋🍦口感