正是吃香芋的时候 这么大一个香芋，两斤多，八块钱不到
香芋削皮，切稍微大块点 我只取了头尾，中间切了三片冻起来了 热锅下油，放香芋煎一下，焖起来不容易烂糊
一把小香菇，放温水泡发好
猪蹄叫老板砍小块，洗干净 放锅里加点姜片，水开后继续煮3分钟 捞出，用温水清洗干净
热锅放油放姜片煸香 放入焯水后的猪蹄煸到表皮金黄色
倒入香芋和香菇，炒香
加入一勺生抽半勺老抽，炒出酱香味炒上色
倒入开水至差不多泡到全部食材 大火烧开，加入半勺盐
转移到电饭锅中，选择煮饭键 选择快煮，时间大概30分钟，煮好稍微焖一会
煮的过程真是太香了吧 煮出来的猪蹄软而不腻，香芋又香又糯