面粉和蛋白粉混合均匀，加入少许黄油 酵母用牛奶化开，少量多次加入粉中，用筷子搅拌成絮状 进冰箱松弛十分钟，取出后揉成面团，不光滑没关系 常温发酵1-2小时，或隔夜发酵 取出揉搓排气，分剂子（这个配方可以做8个），整形 二次发酵15分钟至两倍大 蒸10-15分钟