牛肉切片腌制：一勺生抽一勺胡椒粉一勺耗油，抓匀一勺嫩肉粉，食用油，腌制十五分钟
西葫芦切片，加一点蒜泥等会一起炒
油热下牛肉煎熟乘出
西葫芦加一点盐炒软
倒回牛肉，加料汁：一勺生抽一勺耗油一勺白糖，淀粉水勾芡就可以出锅了