1、生蚝用刷子刷干净，摆到锅里（碗面朝下平面朝上），冷水蒸，清蒸的话，水开后计时 3-5 分钟即可！
如果是蒜蓉生蚝: 1、 先来调个料准备:蒜泥，小米辣，小葱。 2、 锅里油热，放入一半蒜泥炒至浅金色关火，再倒入剩下蒜泥继续翻炒，加入小米辣碎和葱花，再加入生抽，蚝油，盐，白糖，炒制冒泡即可盛出备用， 3、 两小捆龙口粉丝开水烫上备用。 5、生蚝撬开洗净 6、粉丝过冷水，剪开，铺在生蚝上，不要铺太厚，再把熬好的酱也铺上去 7、先把冷水烧开，再把铺好的生蚝放上去，保持最大火 5-8 分钟，拿出来再撒上葱花，烧点热油，每个上面再浇点热油爆香即可开吃