葱切葱末葱白葱绿分开，姜，蒜切末，辣椒切段备用
黄瓜切条
2肥8瘦的后腿肉洗干净，肥肉瘦肉分开切末（健身所以控制肥肉，也可用五花肉）
炸酱汁：1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺糖，2勺生抽，1小勺十三香拌匀备用 另外准备一勺淀粉，半碗水做成淀粉水
锅里少许油，热锅油温倒肥肉大火煸出水汽转小火煸出油
加瘦肉转大火炒掉多余水汽
同时倒姜蒜辣椒葱白翻炒
倒准备好的炸酱汁翻炒均匀，倒葱绿，差不多40秒倒淀粉汁
整个过程
面粉加盐少量多次加水揉成面团，静止30分钟中间揉2次后，擀成面条 嫌麻烦买面条也很方便
水开面条两滚后捞出过凉水（防粘）
面条加黄瓜，炸酱，搅拌的声音太治愈了
太好吃了