用两倍鸡蛋液的水把花椒一起煮开1分钟，之后把花椒捞出不要。
把海瓜子放入开水里煮至开壳捞出
捞出的海瓜子放到温水里清洗干净，并把肉剥离出来。把刚才煮海瓜子的水倒入大碗里，沉淀物不要。
把四个鸡蛋液打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
然后把煮海瓜子的水（324克）放置40度左右，倒入鸡蛋液搅拌均匀，过筛三次。
把海瓜子的肉放在碟子，倒入过筛好的鸡蛋液，用手把肉放均匀，加上碟子盖好，进松下蒸烤一体机蒸17分钟。
用热油浇在葱花上，然后再淋到蒸好的鸡蛋上，再浇上生抽，就可以食用了。