笋切片，锅里加水，盐，油，加入笋片，煮开五分钟，捞出泡冷水
锅里下五花肉，倒入一点油，不要太多，五花肉本身会出油，炒的一点焦黄
下蒜末
加入笋片翻炒，大火多炒几分钟，一定要炒干水气
加入盐，味精，糖，酱油和老抽，翻炒出香味，加入辣椒，炒断生出锅
开饭