老乡送的茂名鱿鱼，特别新鲜
鱿鱼头部扯出来，剪去眼睛，抠去牙齿 去掉软骨，清洗干净切段 鱿鱼须切短
备好所需材料 灯笼椒对半切开 另外还要准备几瓣蒜剁碎 我是朋友送了蒜蓉酱，所以没有单独备
热锅下油 放姜片煸香，火锅底料煸至融化 倒入一壶开水，再加大半勺盐把汤汁调入味
加入洗干净的豆芽 焯水到断生捞出铺盘里
放入处理好的鱿鱼 煮1分钟左右倒出 水太多的话可以弃去部分
铺上一勺蒜末
另起锅放多点油，烧热后 放入葱段青椒干辣椒，再迅速浇上去即可 鱿鱼爽脆，又有辣椒油的香辣
鱿鱼不宜煮太久