鸡蛋两个，蛋清蛋黄都要，先把鸡蛋搅匀，再加入两碗淀粉，吃饭的碗就可以。
加入大半勺盐
加入清水，漫过淀粉，搅拌均匀，馒头切成厚片，放入淀粉水里，两面裹匀，不可以在里面泡太久。
锅内入多点色拉油，三四层油温时下锅，炸至两面金黄出锅.
炸好的馒头片带一点咸味，如果喜欢吃孜然味也可以在刚出锅趁热时撒一点孜然粉拌匀，喜欢吃椒盐味也可以趁热撒一点椒盐粉拌匀，也可以不放孜然粉和椒盐粉，我做的这一盘，只是在淀粉里放了一点盐，吃在嘴里有一点咸味，其它的调料什么都没有放。