土豆切条，然后用清水冲洗掉表面的淀粉，多冲洗几次
锅中加水，放入两勺盐，大火煮三分钟就可以了，千万不要时间太长。然后捞出来沥干水分，放在一个大一点的篮子里，放在外面吹一会儿。也可以用厨房用纸吸干水分。不要太干，自己用手摸摸，还有点粘就可以了
放在一个大碗里，加入玉米淀粉，然后慢慢垫匀，让每个土豆条都沾满淀粉
就像这样均匀的沾满淀粉
锅中多加一些油，放入薯条，中火慢炸至稍稍有点黄色就可以捞出
配上番茄酱，绝对美味
煮好了一定要弄干水分，可以放在篮子里，拿到通风的地方吹一会儿，但也不能太干，薯条表面还要保持粘性，这样才能粘上淀粉