剥2-3头蒜，弄成蒜粒
高温 8成油 炸一下解冻后的龙虾尾，盛出备用。油回收之后炒菜用。
小火融化黄油，加入1/3蒜粒，炒香。
改大火，放入炸过的龙虾尾，1听啤酒，10克盐，10克白糖，5克鸡精，5克白胡椒粉。锅开后盖盖转小火10分钟。
煮一锅开水，水开后下半斤面条。煮熟后捞出备用。
10分钟后，开盖放入最后1/3大蒜，大火收汁。 蒜熟了后，关火拌入煮熟的半斤面条。