肉片切好，用酱油➕老抽➕一点点盐抓匀至完全吸收，腌制一会儿（没有五花肉、用的通脊）
辣椒切成小一点的滚刀块，提前煸炒一下，过程中放一点点盐，炒软出锅备用 同时调个碗汁A备用： 酱油15g➕老抽5g➕糖3g➕味精3g
多放点油，切好的蒜片和小米辣小火炒香
放入豆豉一起小火炒
炒出香味儿后放入刚才炒软的辣椒和腌好的肉片、大火翻炒
肉片完全变色之后倒入碗汁A
翻炒均匀即可出锅
开吃