书中成品如图所示。
准备原料。
带壳毛豆100克，用清水煮熟。
煮好的毛豆去壳，剥好备用。
腌酸梅2颗，去核，剁成泥。
茗荷1个，沿根部轴向切成小圆圈。
大叶紫苏2片，切细丝。
大米1合，正常煮饭的方式煮好。
将酸梅泥、毛豆、茗荷放入米饭中，再加1大勺芝麻，拌匀。
吃之前在表面撒上适量大叶紫苏。