黄油鸡块炒芦笋

把芦笋和小米辣切好。

鸡肉冷水下锅焯水，放入姜片，煮开捞出冲洗干净；芦笋焯水捞出备用。

锅中放油，姜蒜辣椒炒出香味。

倒入鸡块，加入清水、生抽、蚝油，焖煮15分钟加入芦笋和少许盐翻炒一下即可。