烤羊排的几种简单做法

处理羊排：简单冲洗一下，不用泡血水，腌制后期会扒不住料。喜欢泡血水的，一定一定要弄干水分。

腌制：选一种腌制方法，腌制2个小时以上，或者冰箱腌制过夜都可。

烤箱烤有两步： 1、锡箔纸包裹上洋葱和羊排。 上火200～230度，下火120～150度，烤50～60分钟。（不用包那么严实，随意，留点缝还能排水汽） 2、去掉上层锡箔纸，撒上孜然粒（吃辣可以加辣、还可以撒点芝麻）。 上火200～230度，不要下火，不然盘子要烤糊。烤20分钟左右，有点焦焦的脆壳就可以了😌

第一种做法：（❤️❤️❤️好吃） 吃辣的选鲜辣粉，不吃辣选椒盐。 2～2.5斤的羊排简单冲洗一下，沥下水，再划刀➡️撒料+洋葱➡️腌制。

第二种做法： 基础调料：蚝油+生粉，1:1（没有蚝油就用酱油。 可加可不加个人喜好调料：洋葱，姜粉，花椒粉…… （⚠️不太喜欢浆糊的脆壳，但是网上很多人喜欢，汁水多，做法比较简单）