先将牛奶,糖,油混合均匀,然后加入所有的粉类,混合搅拌均匀,过滤到大一点的碗里,碗中涂点油防粘。
碗口包上保鲜膜,用牙签扎些小孔,锅上汽后中大火蒸25分钟。
刚蒸好的面团有点硬,上面有一些浮油,可以先用刮刀将面团移到揉面垫上,等面团不烫手的时候,趁热将油揉入面团中,直至柔软光滑。
将面团根据自己的喜好,加入各色果蔬粉,想要几种颜色,就分成几个面团,也可以不加,直接做白色的,揉好后用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一个小时。
利用这个时间,将豆沙馅分成25克一个的剂子搓圆备用。
取出面团,分别搓成25克一个的剂子搓圆备用。
面团颜色随意搭配,用手掌将三个剂子压在一起,像包汤圆一样,包入豆沙馅,收口搓成椭圆形,蘸上一点熟粉(我因为不想炒熟粉,就用椰蓉代替了),放入月饼模具中,压出花型即可。