1.牛肉切大块点，用生粉，料酒浸泡去腥5分钟，然后冷水下锅烧开牛肉，备用 2.番茄切每个切8小瓣，少量油放进番茄大丁撒2小挖盐小火炒出番茄粉，大概炒15分钟 3.倒进牛肉再炒5分钟，开水浇进去完全莫过牛肉，放香叶，桂皮，草果，3片姜焖煮，一汤勺冰糖，一大勺豆瓣酱 4.大火把汤煮成汁就出锅