准备好 蒜 姜 小米椒 葱
去虾头，洗净沥干待用
调料汁：一勺生抽 一勺蚝油 一勺白糖 一点盐 半勺料酒 后面还可以加点水
热锅冷油，倒进虾铺平煎，不动煎变色，可以多些油
虾两面都变色后再加入姜蒜小米椒，翻炒 虾可以煎久点，壳稍微焦点也行
倒入调料汁，翻炒均匀
加葱再翻炒几下
出锅